一．培训目的
食品检测技术的发展日新月异，为了帮助食品加工企业能够及时了解和全面掌握最新食品检测技术，与国际检测技术接轨，中国检验认证集团山东检测有限公司现与莱茵技术-商检（青岛）有限公司联合举办食品加工企业检测技术培训班，指导企业利用先进的检测技术做好产品质量控制，把好产品质量关，保证产品进出口的顺利进行。
在检测实验室中，依据国家标准和行业标准装备的大型检测仪器具有：灵敏度高、精度高、可以定量和定性(确证)分析的优点，但是高昂的价格和较长的耗时及要求较高的使用技能是它的软肋。一般一台色谱仪十几万元，色—质联用仪则需要几十万甚至上百万元，检测一个样品成本从几百元到两千元不等，而且样本提取和净化步骤等前处理比较费时；而市场上一台速测仪加配套设备约1万元，从取样到检测只需10～20分钟，检测一个样品成本在2元左右，对操作人员的技术水平要求也不高，而且快速筛查检测技术可以实现从源头进行有力监控。这种快速检测法正是此次培训讲述的重点。
大型仪器检测技术与快速筛查技术配合将是以后检测技术发展的趋势，它将带来更加便捷即时、经济有效的价值和效益。
二．培训内容
主题：快速试剂盒检测法在食品危害分析中的应用
课程安排：
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题目
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报告人
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9:00 – 9:15
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开场 & 试剂盒概述
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Mr. Cheng Gang & Ivan Shan
Mr. Alvin Wei
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9:15 – 9:45
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快速检验试剂盒在兽药残留检测上的应用
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Mr. Alvin Wei
(R-Biopharm 北京)
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9:45 – 10:00
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示范操作
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Mr. Alvin Wei
Mr. Samuel Chang
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休息
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10:15 – 10:40
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快速检验试剂盒在环境卫生及过敏原控管上的应用
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Mr. Alvin Wei
(R-Biopharm 北京)
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10:40 – 11:10
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示范操作
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Mr. Alvin Wei
Mr. Samuel Chang
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11:10 – 11:30
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中国检验认证集团山东检测有限公司检测技术介绍
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Ms.zhai
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题目Ⅰ：快速检验试剂盒在兽残检测上的应用
- 国际法规
- 使用方法
- 快速检验试剂盒在兽药残留分析检测上的发展
示范操作
- 酶联免疫试剂盒示范
- 抗生素快速筛选试验
题目Ⅱ：快速检验试剂盒在环境卫生及过敏原控管上的应用
- 国际法规
- 使用方法
- 快速检验试剂盒在环境卫生及过敏原控管上的发展
示范操作
- 简便微生物培养法
- 食品过敏原快速测试条
- 蛋白质残留快速检测
题目Ⅲ：
兽药残留（LC-MS/MS）检测技术介绍
三．培训时间
2011年4月22日，上午9:00-11:30
四．培训地点
福州南路85号中国检验认证集团山东有限公司三楼会议室
五．授课单位
德国莱茵公司；中国检验认证集团山东检测有限公司的技术专家
六．参加人员
面向山东地区食品加工企业的质检人员、大专院校科研单位的研究人员
七．培训费用
免费
八．联系人：戴晓慧
联系电话：0532-85639666-678/677
传 真： 0532-85637666
请各单位接到通知后，速将参加人员情况填好回执传真至中国检验认证集团山东检测有限公司，我们将按报名顺序先后确定，并将保留额满略作调整的权利。
回 执
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公司名称
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拟参加培训人数
名单
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实验室负责人
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电话
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传真
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